全国统一售价：370元/20kg/件/10袋（含物流运费，如快递发货另补快递费）
我司生产的白曲是引进台湾技术，纯天然野生菌种，采用糯米、豌豆、绿豆、黄豆、高粱等原料精心培养而成的高糖化力、液化力、酯化力、蛋白分解力的优良菌曲。
特点：纯生物、多菌种、多功能、高科技、传统制曲、现代科技、出酒率高、酒质优良。
适用：固态、熟料、液态，普通、清香、米香、酱香、浓香及其他香型的白酒、米酒、黄酒、清酒和香醋生产
效果：生产的玉米酒、大米酒，无生料味和糠醛味，纯净、香正、柔绵、甜爽；
生产的高粱酒，醇甜爽净、清香纯正、酒味可达到陈年高粱酒和优质二锅头、老白干酒。
台湾白曲操作工艺参考系数表（固态发酵）
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用曲量
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活化水 用量
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活化水 温度
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活化
时间
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适应PH值
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发酵
周期
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入池温度
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入池水分
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本白曲可不做箱、不培菌、可直接入池发酵。
各酒厂是可根据当地气温，窖池等条件，入池温度可适当增减，
如果投料5000斤以上，温度可适当降低，投料1000斤左右，可适当提高入池温度。
发酵时间为4天，入池温度可提高一些，如果是6-8天，入池温度可适当降低。
本产品用水量要比糖化酶低10%，大二楂用曲总量70%，回糟用曲总量30%。
在窖池内发酵4天时，升温到40℃左右蒸馏效果****。
使用本产品不需添加酵母或糖化酶等其他任何发酵剂。
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大二楂
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回糟
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大二楂
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回糟
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夏季
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4‰
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12-15倍
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37-38℃
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60-90分钟
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3-6
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4-6天
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22-26℃
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23-26℃
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48-50
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53-55
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春季
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5‰
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12-15倍
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38-39℃
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60-90分钟
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3-6
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4-6天
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20-23℃
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24-26℃
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47-49
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52-54
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冬季
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6‰
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12-15倍
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39-40℃
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60-90分钟
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3-6
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4-8天
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22-25℃
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25-28℃
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45-47
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50-52
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